Ngon miện với Mì vịt tiềm

Món mì vịt tiềm là món ăn ngon và quen thuộc của người dân Sài Gòn.Món mì chiên giòn giữ nguyên được hương vị đặc trưng của mì nhưng cũng không kém phần thơm ngon và bổ dưỡng

Mì vàng ươm, cải xanh ngút mắt ẩn hiện bên dưới nước dùng trong veo cùng phần đùi vịt khủng, béo ngậy là tạo hình quen thuộc của món ăn này. Tạo hình như thế nên không tránh khỏi việc nhiều thực khách cảm thấy ngán ngấy trước khi thưởng thức. Tuy nhiên, điểm trừ này gần đây đã được hàng loạt quán khắc phục thành công.Nếu bạn đi du lịch Hà Nội 360 nổi tiếng với món phở thì ở đây lại có món mì vịt tiềm

Mỗi quán có một bí quyết khác nhau nên khi thưởng thức bạn phải chú ý kỹ mới có thể nhận thấy. Song, có thể nhận định rõ nhất là sự thay đổi các loại gia vị trong nước dùng hay phương pháp chế biến vịt.

mi-vit-tiem

Mì vịt tiềm

Còn ở món mì, kiểu ăn nhiều tranh cãi nhất về nguồn gốc thuộc về món mì vịt tiềm. Bởi lẽ ngay chính người Hoa bán món này từ những ngày đầu tiên trên đường La Cai (gọi trại từ chữ “Lacaze”, ngày nay là đường Nguyễn Tri Phương thuộc quận 05 và quận 10) cũng thừa nhận “ở bên Trung Hoa không có món này”. Manh mối duy nhất đến từ lời kể lại của ông ngoại chủ quán Hải Ký ngày nay (349 – 351 Nguyễn Trãi, quận 05), cho rằng người bán món mì vịt tiềm đầu tiên ở Sài Gòn đến từ Hải Phòng, bán trên con đường Lacaze sầm uất từ đầu thế kỷ 20, còn ông chỉ là người bán sau đó.

Món mì vịt tiềm thơm ngon bổ dưỡng mà bất kỹ du khách nào từng nếm thử qua cũng đều thấy ngon miệng và hấp dẫn, nếu có dịp bạn hãy nếm thử món ăn ngon và thú vị này nhé.

 Kiểu ăn vịt tiềm chiên giòn này vừa xuất hiện vài năm nay ở Sài Gòn, trước là ở Hải Ký mì gia (quận 05), sau này là Tân Tòng Lợi trên đường Võ Vần Tần (quận 03). Miếng vịt sau khi được tiềm sơ sẽ chiên giòn lên, khi chiên phải rất khéo léo để lớp da giòn mà vẫn giữ nguyên mùi tiềm thoang thoảng, đối lập hoàn toàn với miếng vịt tiềm truyền thống với lớp da mềm nhũn. Vị ngọt của thịt vịt vì thế cũng đậm đà hơn phần nào.

Ngoài ra bạn còn có thể đi du lịch Nha Trang 360, ở đó bạn có thể thưởng thức những món ăn ngon cũng như nhiều địa điểm du lịch hấp dẫn và nổi tiếng.Chúc các bạn có những chuyến du lịch vui vẻ và bổ ích

Advertisement